Vegetarisch genießen – Moroccan Style

Morocco goes veggie! Wir decken eine reichhaltige Tafel voller landestypischer, vegetarischer Spezialtäten. Die Kemia Marocaine – unsere große Auswahl aromatischer Vorspeisen – machen den Anfang: Zâalouk, Granatapfel, Salzzitronen und Ras el Hanout lassen eine Vielzahl köstlicher Aromen auf deiner Zunge tanzen.

Wie wär’s mit einer herzhaften Gemüse-Tagine mit Oliven, Salzzitrone & Safran? Ich verspreche dir: so gut hat dir Gemüse noch nie geschmeckt. Zum Abschluss des Abends servieren wir als Dessert einen Saftigen Orangen-Mandel-Kuchen mit einem frischen marokkanischen Minztee. Ich lade euch ein, gemeinsam mit mir Marokkos vegetarische Küche zu entdecken. Guten Appetit!

Menü

Kemia Marocaine: Zâalouk – marokkanischer Auberginensalat mit Ras el Hanout & Harissa ✮ Kichererbsen-Salat mit Minze, Granatapfel & Salzzitrone ✮ Foul Mchermel – Dicke Bohnen á la Chermoula ✮ Briouats mit Schafskäse und Minze
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Gemüse-Tagine mit Artischocken & Salzzitrone
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Orangen-Mandel-Kuchen mit Zimt und Orangenblütenwasser & Atay (Marokkanischer Minztee)

PROGRAMM

• Begrüßungs-Aperitif
• Vorstellung des Programms und Warenkunde
• Kochen des gebuchten Menüs
• Brot & Oliven für den kleinen Hunger beim Kochen
• Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
• Korrespondierende Weine zum Menü sowie weitere alkoholfreie Getränke
• Leihschürzen werden den Teilnehmern gestellt.
• Rezepte erhalten die Kursteilnehmer im Nachgang per E-Mail.
• Dauer ca. 4 Stunden

PREIS

139,- Euro pro Person (inkl. 19 % MwSt. & aller begleitenden Getränke)

Kulinarische Rundreise durch die Königsstädte Marokkos

Erlebt bei unserem exklusiven Kochkurs eine faszinierende kulinarische Reise durch die Königsstädte Marokkos. Unter dem Motto “Komm als Gast und geh‘ als Freund” tauchen wir nicht nur in die vertraute Welt der Tagine, sondern widmen uns auch der oft übersehenen Königin der marokkanischen Küche, der Bastilla – einem wahren Festtagsessen. Die Bastilla begeistert mit einer knusprigen Hülle, gefüllt mit einer harmonischen Mischung aus verschiedenen Leckereien, wobei Zimt und Zucker eine unvergleichliche Geschmackstiefe verleihen.

Bei diesem kulinarischen Hochgenuss treffen die vielfältigen Aromen unserer wunderbaren, kontrastreichen Küche aufeinander: landestypische bunte Salate verfeinert mit Arganöl, Salzzitrone und Ras el Hanout, sowie die unwiderstehliche marokkanischen Hähnchen Pastilla (Bastilla) mit Mandeln, Zimt und süßen Nuancen. In fünf Stunden reist ihr einmal nach Marokko und zurück – da bleiben keine Wünsche offen.

Menü

Kemia Marocaine: Bakkoula – Spinatsalat mit Salzzitronen und Oliven ✮ Rote-Bete-Karotten-Salat mit Datteln & feinem Arganöl  ✮ Zâalouk – Auberginensalat mit Ras el Hanout ✮ Kichererbsen-Salat mit Minze, Granatapfel & Salzzitrone

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Tagine mit Gambas in Chermoula-Marinade
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 Traditionelle Pastilla Royale mit Hähnchen und Mandeln
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Orangen-Mandel-Kuchen mit Zimt und Orangenblütenwasser, dazu Atay (mrokkanischer Minztee)

PROGRAMM

• Begrüßungs-Aperitif
• Vorstellung des Programms und gemeinsame Planung
• Kochen des gebuchten Menüs
• Brot & Oliven für den kleinen Appetit während des Kochens
• Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
• Korrespondierende Weine zum Menü sowie weitere alkoholfreie Getränke
• Leihschürzen werden den Teilnehmern gestellt.
• Rezepte erhalten die Kursteilnehmer im Nachgang per E-Mail.
• Dauer ca. 5 Stunden

PREIS

169,- Euro pro Person (inkl. 19 % MwSt. & aller begleitenden Getränke)

Kulinarische Rundreise durch die Königsstädte Marokko

RAS EL HANOUT & SALZZITRONE: SO SCHMECKT MAROKKO

Marokko – das ist die Küche der Gegensätze. Die Küche der Gastfreundschaft. Eine Küche, in der die hohe Qualität der Zutaten für phantastischen Geschmack sorgt. Bei unserem erstklassigen Koch-Event begleiten ausgewählt aromatische Vorspeisen unser Hauptgericht. Probiert geheimnisvolle Gewürzmischungen und schmeckt das reichhaltige Aroma des Orients.

Gemeinsam zaubern wir landestypische bunte Salate verfeinert mit Ras el Hanout und andere kostbare orientalische Gewürze, genießen eine Hähnchen-Tagine mit Oliven und Salzzitronen, ein Klassiker der marokkanischen Küche. Und weil auch in Marokko „Nachtisch immer geht“ gib’s als Dessert einen saftigen Orangen-Mandel-Kuchen serviert mit einem frischen marokkanischen Minztee. Ja, genauso schmeckt Marokko!

MENU

Kemia Marocaine: Foul Mchermel – Dicke Bohnen á la Chermoula ✮ Briouats mit Schafskäse und Minze ✮ Zâalouk – Auberginensalat mit Ras el Hanout & Harissa ✮ Kichererbsen-Salat mit Minze, Granatapfel & Salzzitrone
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Hähnchen mit Oliven und Salzzitronen aus der Tagine
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Orangen-Mandel-Kuchen mit Zimt und Orangenblütenwasser, dazu Atay (marokkanischer Minztee)

PROGRAMM

• Begrüßungs-Aperitif
• Vorstellung des Programms und Warenkunde
• Kochen des gebuchten Menüs
• Brot & Oliven für den kleinen Hunger beim Kochen
• Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
• Korrespondierende Weine zum Menü sowie weitere alkoholfreie Getränke
• Leihschürzen werden den Teilnehmern gestellt
• Rezepte erhalten die Kursteilnehmer im Nachgang per E-Mail
• Dauer ca. 4 Stunden

PREIS

149,- Euro pro Person (inkl. 19 % MwSt. & aller begleitenden Getränke)

ZU GAST IN MARRAKESCH – EIN FEST FÜR ALLE SINNE

Alle lieben Marrakesch! Wir gehen auf die Reise in die weltberühmte rote Stadt und kochen gemeinsam das Highlight der marokkanischen Küche: eine zarte Lamm-Tagine mit Honig-Zimt-Pflaumen und knackigen Mandeln. Im Fokus des hochwertigen Menüs steht der kulinarische Genuss: die 1000 Farben, Formen und Aromen der nordafrikanischen Königsstadt werden euch begeistern!

Probiert die vielfältigen Vorspeisen, genießt edles Arganöl und schließt den außergewöhnlichen Abend mit einem phantastischen M’hanncha und einem frischen marokkanischen Minztee ab. Kochen verbindet Kulturen – am besten schmeckt’s immer gemeinsam!

MENU

Kemia Marocaine: Zâalouk – Auberginensalat mit Ras el Hanout & Harissa ✮ Rote-Bete-Karotten-Salat mit Datteln & Arganöl ✮ Kichererbsen-Salat mit Minze, Granatapfel & Salzzitrone ✮ Taktouka – Gegrillter Paprikasalat ✮ Orientalische Ofenkartoffeln mit Thymian & Sesam
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Lamm-Tagine mit Honig-Zimt-Plaumen und knackigen Mandeln
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M´hanncha – die verführerische Schlange mit Nüsse, Zimt & Rosenwasser, dazu Atay (marokkanischer Minztee)

PROGRAMM

• Begrüßungs-Aperitif
• Vorstellung des Menüs und Warenkunde
• Kochen des gebuchten Menüs
• Brot & Oliven für den kleinen Appetit während des Kochens
• Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
• Korrespondierende Weine zum Menü sowie weitere alkoholfreie Getränke
• Leihschürzen werden den Teilnehmern gestellt.
• Rezepte erhalten die Kursteilnehmer im Nachgang per E-Mail.
• Dauer ca. 5 Stunden

PREIS

159,- Euro pro Person (inkl. 19 % MwSt. & aller begleitenden Getränke)

Vegetarisch genießen – Moroccan Style

Morocco goes veggie! Wir decken eine reichhaltige Tafel voller landestypischer, vegetarischer Spezialtäten. Die Kemia Marocaine – unsere große Auswahl aromatischer Vorspeisen – machen den Anfang: Zâalouk, Granatapfel, Salzzitronen und Ras el Hanout lassen eine Vielzahl köstlicher Aromen auf deiner Zunge tanzen.

Wie wär’s mit einer herzhaften Gemüse-Tagine mit Oliven, Salzzitrone & Safran? Ich verspreche dir: so gut hat dir Gemüse noch nie geschmeckt. Zum Abschluss des Abends servieren wir als Dessert einen Saftigen Orangen-Mandel-Kuchen mit einem frischen marokkanischen Minztee. Ich lade euch ein, gemeinsam mit mir Marokkos vegetarische Küche zu entdecken. Guten Appetit!

Menü

Kemia Marocaine: Zâalouk – marokkanischer Auberginensalat mit Ras el Hanout & Harissa ✮ Kichererbsen-Salat mit Minze, Granatapfel & Salzzitrone ✮ Foul Mchermel – Dicke Bohnen á la Chermoula ✮ Briouats mit Schafskäse und Minze
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Gemüse-Tagine mit Artischocken & Salzzitrone
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Orangen-Mandel-Kuchen mit Zimt und Orangenblütenwasser & Atay (Marokkanischer Minztee)

PROGRAMM

• Begrüßungs-Aperitif
• Vorstellung des Programms und Warenkunde
• Kochen des gebuchten Menüs
• Brot & Oliven für den kleinen Hunger beim Kochen
• Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
• Korrespondierende Weine zum Menü sowie weitere alkoholfreie Getränke
• Leihschürzen werden den Teilnehmern gestellt.
• Rezepte erhalten die Kursteilnehmer im Nachgang per E-Mail.
• Dauer ca. 4 Stunden

PREIS

139,- Euro pro Person (inkl. 19 % MwSt. & aller begleitenden Getränke)

RAS EL HANOUT & SALZZITRONE: SO SCHMECKT MAROKKO

Marokko – das ist die Küche der Gegensätze. Die Küche der Gastfreundschaft. Eine Küche, in der die hohe Qualität der Zutaten für phantastischen Geschmack sorgt. Bei unserem erstklassigen Koch-Event begleiten ausgewählt aromatische Vorspeisen unser Hauptgericht. Probiert geheimnisvolle Gewürzmischungen und schmeckt das reichhaltige Aroma des Orients.

Gemeinsam zaubern wir landestypische bunte Salate verfeinert mit Ras el Hanout und andere kostbare orientalische Gewürze, genießen eine Hähnchen-Tagine mit Oliven und Salzzitronen, ein Klassiker der marokkanischen Küche. Und weil auch in Marokko „Nachtisch immer geht“ gib’s als Dessert einen saftigen Orangen-Mandel-Kuchen serviert mit einem frischen marokkanischen Minztee. Ja, genauso schmeckt Marokko!

MENU

Kemia Marocaine: Foul Mchermel – Dicke Bohnen á la Chermoula ✮ Briouats mit Schafskäse und Minze ✮ Zâalouk – Auberginensalat mit Ras el Hanout & Harissa ✮ Kichererbsen-Salat mit Minze, Granatapfel & Salzzitrone
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Hähnchen mit Oliven und Salzzitronen aus der Tagine
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Orangen-Mandel-Kuchen mit Zimt und Orangenblütenwasser, dazu Atay (marokkanischer Minztee)

PROGRAMM

• Begrüßungs-Aperitif
• Vorstellung des Programms und Warenkunde
• Kochen des gebuchten Menüs
• Brot & Oliven für den kleinen Hunger beim Kochen
• Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
• Korrespondierende Weine zum Menü sowie weitere alkoholfreie Getränke
• Leihschürzen werden den Teilnehmern gestellt
• Rezepte erhalten die Kursteilnehmer im Nachgang per E-Mail
• Dauer ca. 4 Stunden

PREIS

149,- Euro pro Person (inkl. 19 % MwSt. & aller begleitenden Getränke)