ATLAS Desert Miracle Bio-Olivenöl Extra – 250ml

Beschreibung

Wüstenwunder – Ultra-Premium Bio Natives Olivenöl Extra

Die Sanftheit der Wüste, die Kraft der Natur

Ein Olivenöl wie eine Oase in der Wüste: zart, süß und überraschend lebendig. Wüstenwunder ist ein ultra-premium Bio-Olivenöl, das mit seiner milden Süße, feinen Kräuternoten und einem warmen, pfeffrigen Finale alle Sinne berührt. Die Hauptsorte Arbequina verleiht dem Öl seine charakteristische Weichheit, während ein Hauch Dahbia aus Marokko für feine Tiefe sorgt.

Aroma

Zarte Mandeln, frische Kräuter mit einem Hauch Basilikum, spritziger Zitrone und süßer Banane prägen das Bouquet. Ein Hauch von feuchtem Gras und holzigen Hecken sorgt für eine sanfte Erdigkeit im Hintergrund – subtil und einladend.

Geschmack

Am Gaumen zeigen sich kulinarische Kräuter, Sauerampfer, Gurke, rote Beerenfrüchte und feine Nussnoten. Die Bitterkeit bleibt dezent im Hintergrund, während ein würziger Pfeffer sich langsam entfaltet und dann elegant zurücktritt. Zurück bleiben grüne Kräuter, süße Nüsse, Keksnoten – und ein Nachklang von Fudge, Banane und einem Hauch Haselnussschokolade.

Stil & Charakter

Ein mildes, charmant süßes Öl mit feinem Pfefferkick – perfekt für alle, die ein sanftes, aber charaktervolles Olivenöl suchen. Seine Vielseitigkeit zeigt sich nicht nur in der herzhaften Küche, sondern besonders auch bei Desserts und Backwaren.

Herkunft & Herstellung

• Region: ElBorouj, Marokko

• Anbaufläche: 200 – 495 Hektar

• Höhe: 340 m ü. d. M.

• Boden: 25 % Ton, 30 % Lehm, 45 % Sand, mit kalkhaltigen Gesteinseinlagerungen (pH 8,20)

• Sorten:

  • Arbequina (spanische Sorte, 97 %)

  • Dahbia (marokkanische Sorte, 3 %)

• Baumschnitt: Tassenform & moderne Heckenform

• Dichte: 1.852 Bäume/ha

• Erntezeit: Ende September bis Ende Dezember

• Pressung: Erste Kaltpressung bei max. 26 °C

• Verfahren: Ökologisches 2-Phasen-System

• Säuregehalt: max. 0,2 %

• Ausbeute: 11 % – 14 %

• Jahresproduktion: ca. 330.000 Liter

• Flaschengrößen: Glasflasche – 250 ml & 500 ml

Zertifizierungen

• ✔ Bio-zertifiziert (EU, USA, China)

• ✔ Halal (Marokko)

• ✔ Kosher für Pessach

• ✔ CO₂-neutral zertifiziertes Unternehmen