Pfeffersack & Soehne – Ceylon Zimt, ganz – Nachfüllbeutel 40g

Beschreibung

Ceylon Zimt – fein holzig und süß-würzig

Unser Ceylon Zimt stammt von Pfeffersack & Soehne und wird aus den besonders dünnen Rinden der Zimtbaumrinde in Sri Lanka gewonnen. Das Ergebnis ist ein intensives, süß-würziges Aroma mit feinen holzigen und heuartigen Noten, abgerundet durch Nuancen von Nelken, Anis und Bittermandel.

Ceylon Zimt ist ein unverzichtbares Gewürz in der orientalischen Küche: Ob in herzhaften Tajines, würzigem Couscous, Eintöpfen oder in Desserts und Gewürzgetränken – er verleiht Gerichten eine authentische, warme Note. Die Stangen können ganz verwendet oder zum Reiben genutzt werden. Gemahlener Zimt sollte erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden, um sein volles Aroma zu bewahren.

Wissenswertes:

Sri Lanka, früher Ceylon, ist die Heimat dieses kostbaren Gewürzes. Schon im Mittelalter erreichte der Zimt über Handelsrouten Nordafrika und die marokkanischen Märkte, wo er in aromatischen Mischungen für süße und herzhafte Speisen eingesetzt wurde. Vasco da Gama brachte das Gewürz im 14. Jahrhundert nach Europa, doch in der orientalischen Küche bleibt Ceylon Zimt bis heute ein unverzichtbarer Bestandteil.

Mit seinem vollmundigen Aroma verleiht er Gerichten aus der marokkanischen Küche Tiefe und Wärme – perfekt für Tajines mit Lamm oder Gemüse, Couscous mit Trockenfrüchten, orientalische Soßen oder traditionelle Backwaren.